www.mekongtourist.com - Think Mekong Delta - Think Mekongtourist.com

Công trình này được khởi công năm 2001 trên diện tích 427,5m2, cao 36,3m, kết hợp hài hòa giữa kiến trúc truyền thống Phật giáo Nam tông Khmer với tinh hoa văn hóa dân tộc (ảnh).

Hòa thượng Hữu Hinh, trụ trì chùa Ghôsitaram cho biết, đây là chánh điện chùa Khmer lớn nhất VN; việc đưa chánh điện này vào sử dụng vừa đáp ứng nguyện vọng của bà con dân tộc Khmer trong tỉnh, trong vùng; vừa góp phần giáo dục văn hóa, tín ngưỡng cho phật tử sống “tốt đời, đẹp đạo”.

Tin, ảnh: Trần Thanh Phong (Thanh Niên)

Mắm chua Vĩnh Hưng chưa có trong danh sách những món mắm truyền thống. Nhưng đã có nhiều người khen ngon và không ít người ghiền.

Nguyên liệu là cá đồng: cá sặc, cá rô, cá lóc nhỏ… rồi muối, đường, thính rang, rượu, riềng, tỏi, ớt… Bí quyết là ở chỗ gia giảm các nguyên liệu. Loại mắm này làm xong thì ăn trong vòng 10 – 15 ngày, nếu có tủ lạnh thì để ăn lâu được.

Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam, lĩnh vực chế biến mắm là vô cùng đồ sộ, phong phú. Vùng miền nào cũng làm mắm. Mắm rừng, mắm biển, mắm đồng rồi mắm cá, mắm cua, mắm thịt, mắm dưa… Người Việt Nam thích ăn mắm. Ăn mắm từ hạng bình dân cho tới vua chúa. Mắm tôm chà ở Gò Công ngày xưa dùng để tiến vua. Vùng Bạc Liêu xưa nổi tiếng mắm đồng. Hy vọng mắm chua Vĩnh Hưng có thể được bổ sung vào danh sách các món mắm ngon.

Tại ấp Chòm Xoài, xã Hiệp Thành (quê hương xứ nhãn) có vườn nhãn của gia đình ông Trương Kiết (hậu duệ đời thứ ba của ông Trương Hưng) rộng đến 3ha, lớn nhất ở Hiệp Thành. Khu vườn do các cụ đời trước trồng để lại, đến nay tuổi thọ đã trên trăm năm. Tại đây có một cây nhãn do cụ Trương Hưng trồng đầu tiên, giờ trở thành cây nhãn cổ thụ gốc to 2 người ôm không xuể. Ông Trương Kiết xem cây nhãn này như là báu vật của ông bà để lại, hàng ngày ra vào chăm sóc chu đáo.