Khô cá tra phồng chỉ chiên chứ không nướng như các loại khô khác. Để có miếng khô chiên phồng, giòn thơm và béo, người ta chiên bằng nước. Cho chút nước vào chảo, đun sôi, cho miếng khô vào. Khi nước cạn, trở qua trở lại vài lần là miếng khô nở phồng lên, vàng hươm, thơm, giòn và béo khi ăn.
Khô bán rất nhiều tại chợ Châu Đốc.
Theo Báo Cần Thơ
Bookmark
Gửi bài này cho bạn bè
Lượt xem: 642
Phản hồi (0)
Ẩn/Hiện ô soạn thảo
