Lẩu Hoa Sim
Nhà hàng Vườn Táo (Cửa Lấp, Dương Tơ, Phú Quốc) vừa đưa vào thực đơn món Lẩu Hoa Sim.
Món ăn Vườn Táo có vị riêng lâu nay nhờ loại giấm làm từ ổi, nay tiếp tục có giấm từ trái sim dành riêng cho Lẩu Hoa Sim. Vị chua và chát nhẹ của trái sim lên men giấm được tăng thêm hương vị đậm đà nhờ hoa sim.
Khi ăn lại thấy có cảm giác ngọt để lại thì đó chính là sâm mây, sâm hồng có đầy trên núi. Rau nhúng lẩu cũng rất riêng, tất cả đều là rau rừng: tàu bay, mặt trăng, lạc tiên (nhãn lồng)… Và tất nhiên là ở xứ đảo nên tôm biển, cá biển, ốc biển, sò, mực thôi thì ngập lẩu. Sản vật núi rừng cùng quà tặng của đại dương cùng góp mặt trong một món lẩu hoa.
Vườn Táo là nhà hàng nổi tiếng tại Phú Quốc với các món gỏi cá trích, lẩu tả-pí-lù, cơm ghẹ, bún kèn dừa… và cũng là nơi trình làng loạt rượu nhãn hiệu SimSơn chế biến từ trái sim rừng.
Cồi Nướng
Món đặc sản này chỉ ăn tại Phú Quốc mới hưởng được hết hương vị tươingon của cồi. Cồi có 3 loại: cồi biên mai, cồi ốc tai tượng, cồi chôm
(cầu gai) và mỗi loại có một hương vị, màu sắc đặc trưng riêng. Cồi
ngon nhất là tẩm ướp muối ớt, chao, sa tế và một số gia vị khác rồi đem
nướng. Cồi nướng nhắm rượu hay uống bia đều ngon tuyệt.
Gỏi Cá Trích
Bún Kèn Dừa
Ẩn/Hiện ô soạn thảo
