www.mekongtourist.com - Think Mekong Delta - Think Mekongtourist.com

Hủ tiếu Sa Đéc
Là 1 trong 2 thương hiệu nổi tiếng nhất phía Nam. Sợi bánh hủ tiếu mềm, không bở, không dai, không chua, thơm mùi gạo mới. Nước lèo nấu công phu bằng xương heo. Nạc băm, nạc nguyên miếng dầy, tim, gan, phèo…

đều làm từ heo mới xả thịt. Hành lá, ngò rí, đặc biệt “tang xại” – gia vị đặc trưng của người Tiều (Hoa) giúp tô hủ tiếu ngon thêm khi ăn với giá hẹ, cần tàu, xà lách cùng chén nhỏ xì dầu, ớt sừng trâu xắt lát ngâm giấm. Muốn no, ăn thêm giò chá quẩy.

Ngoài ra mắm cá linh, chuột xào xả ớt, cháo đậu xanh nấu với rắn hổ đất, dồi lươn rim nước cốt dừa, tắc kè xào lăn, món chim le le… cũng là những món đặc sản ngon hết ý.