Còn gọi là dừa đặc ruột, dừa kem, chỉ có tại huyện Cầu Kè, Trà Vinh. Dừa sáp có lớp cơm màu trắng rất dày (có khi choán hết cả phần ruột) giống như sáp đèn cầy, chính giữa là chất lỏng sệt, có mùi thơm đặc trưng.Cơm dừa nạo cho vào máy xay sinh tố, thêm đường, sữa, cà phê hoặc ca cao, cùng nước đá bào cho thức giải khát bùi, béo, ngọt.