www.mekongtourist.com - Think Mekong Delta - Think Mekongtourist.com

Thứ bảy, 19.05.2012 |
Home Món ngon vật lạ Cần Thơ

Món ngon-vật lạ Cần Thơ

Vui thú miệt vườn Bình Thủy

Vui thú miệt vườn Bình Thủy
Bình Thủy là một quận của thành phố Cần Thơ có khá nhiều điểm tham quan du lịch hấp dẫn. Từ Cần Thơ muốn đến Bình Thủy, khách đi về hướng quốc lộ 91 về An Giang chừng 6 km hoặc đi theo lộ Vòng Cung thì xa hơn, nhưng có thể tham quan miệt vườn. Từ chợ Bình Thủy, hương lộ 28 chạy qua các phường Bình Thủy, Long Hòa, Long Tuyền. Con đường này cũng đưa bạn về với vùng sông nước miệt vườn Bình Thủy. Khách cũng có thể đi tàu du lịch của các công ty du lịch và tư nhân (đậu ở Bến Ninh Kiều) hoặc đi thuyền nhỏ hoặc vỏ lãi len vào những con rạch hai bên xanh um vườn cây ăn trái khiến du khách rất thú vị. Hai bên bờ rạch Bà Bộ, rạch Hàng Bàng, rạch Nước Lạnh là những vườn vú sữa, cam bưởi, xoài, mùa nào thức nấy, trái oằn cây, thấp đến nỗi đi bộ ngang qua có thể với tay hái được. Bình Thủy có một hệ thống sông rạch chi chít, sông liền sông, vườn nối vườn. Các con rạch có nhiều tên nôm na, dân dã như rạch Cam, rạch Chanh, rạch Ông Vựa, rạch Bà Chủ Kiểu, rạch Cái Sơn, rạch Miễu Ông, rạch Bông Vang, rạch Cái Tắc, rạch Chuối... vườn tược xanh tốt, không khí thoáng đãng, sảng khoái.
Đi bộ trên đường làng, qua những cây cầu khỉ cheo leo cũng là một trải nghiệm thú vị với những ai chưa từng biết đến loại cầu thô sơ đặc trưng của ĐBSCL. Giờ đây, những cây cầu khỉ này chỉ còn là mô hình để phục vụ cho du lịch sinh thái, dã ngoại. Người nước ngoài rất thích thú với những cây cầu khỉ bắc qua sông. Họ đi từng đoàn, từng bước cẩn thận vượt qua cầu để vào những khu vườn xinh tươi.
Khu di tích văn hóa lịch sử Vườn Mận thuộc khu vực Bình Thường A, phường Long Tuyền, là nơi khách tìm hiểu lịch sử của địa phương trong những năm tháng gian lao của cuộc chiến tranh chống Mỹ. Xuân Mậu Thân 1968, địa điểm này là nơi đóng quân của Bộ chỉ huy tiền phương Quân khu 9, từng ghi dấu bước chân các vị tướng lĩnh, chỉ huy nổi tiếng của quân giải phóng. Tại rạch Ngã Bác, khách sẽ được nghe người dân địa phương kể lại chiến công lừng lẫy và sự hy sinh vô cùng dũng cảm của anh hùng Việt Sơn Nguyễn Văn Bì: đã giả vờ đầu hàng giặc và dẫn bọn chúng vào bãi mìn cùng chết...
Theo hương lộ 28 (lộ Sóng Lươn), qua chợ Miễu Ông ghé Miếu Ông Hổ, bạn sẽ nghe giai thoại về hai “ông Hổ” tranh giành lãnh địa, cả hai đánh nhau đến chết! Hiện trong miếu có bức tranh vẽ “hai ông” đang chiến đấu với nét vẽ dân gian, chân phương sinh động. Ở khu vực này có nhiều quán ăn, trong đó có món “lẩu mắm” rất ngon với tôm cá và rau vườn được đánh bắt, sản xuất tại chỗ. Nơi đây còn có Hợp tác xã nông nghiệp Long Tuyền, một mô hình sản xuất rau quả sạch nổi tiếng của thành phố Cần Thơ. Du lịch điền dã kiểu này khách sẽ có dịp hàn huyên, trao đổi với những người nông dân chân tình và hiếu khách.
Đến với Bình Thủy, nếu không ghé thăm Vườn Lan sẽ là điều rất đáng tiếc. Vườn Lan có ngôi nhà cổ 5 gian gần 140 năm tuổi, nổi tiếng khắp đồng bằng, hiện do ông Dương Minh Hiển, hậu duệ của dòng họ Dương làm chủ nhân. Ngôi nhà này đã góp phần đưa tên tuổi vùng đất “Bình Thủy- Cần Thơ” lên ngôi, vượt biên giới quốc gia đến với bè bạn năm châu. Phim “L amant” (Người tình), do đạo diễn người Pháp J.J Annaud thực hiện, đã sử dụng ngôi nhà cổ này dựng cảnh, quay phim...
Nhà cổ Vườn Lan - một di tích nổi tiếng ở Bình Thủy.
Nhà cổ Vườn Lan được xây dựng theo phong cách độc đáo, dung hòa văn hóa Đông – Tây vào những năm cuối
thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20 (1870). Nền nhà cổ cao ốp đá hộc, lối đi hai bên, có bao lơn án ngữ với nhiều cửa lá sách ở mặt tiền, vòm mái có phù điêu cùng nhiều hoa văn, họa tiết. Các chi tiết điêu khắc rất tinh xảo nơi đầu kèo, cột, cùng với liễn đối, hoành phi, bao lam, chạm trổ tứ linh (long, lân, qui, phụng) sơn son thếp vàng. Nội thất còn nhiều cổ vật quý. Nhà cổ Vườn Lan là một trong những dấu vết của quá khứ tồn tại đã gần một thế kỷ rưỡi, gợi nhớ thủa cha ông ta đi khai mở đất phương Nam. Trong sân vườn có một cây xương rồng cao gần 8m, gọi là “Kim lăng trụ” nổi bật và gây ấn tượng...
Quận Bình Thủy còn có đình Bình Thủy và nhiều di tích văn hóa vật thể, giàu tiềm năng du lịch sinh thái, có thể góp mặt vào du lịch TP Cần Thơ và ĐBSCL. Với môi trường xanh, sạch, đẹp cùng với việc bảo tồn những nét văn hóa đặc trưng, truyền thống, Bình Thủy có một sắc thái riêng, độc đáo và hấp dẫn. Mong rằng một ngày không xa, thăm Làng cổ Long Tuyền – sông nước miệt vườn Bình Thủy sẽ nằm trong danh mục và điểm phải đến của các tour trong và ngoài nước khi đến ĐBSCL.
Bài, ảnh: THỤC NỮ
Tìm các bài có cùng từ khóa: Bình Thủy
 

Lẩu mắm cá điêu hồng

Lẩu mắm cá điêu hồng
Sau chuyến dã ngoại để ngắm cảnh xinh tươi của những xóm làng, vườn tược, bờ bãi ven sông rạch, du khách có thể về Bình Thủy lưu trú và vui thú ẩm thực với đầy đủ các món đặc trưng của sông nước miệt vườn ĐBSCL như: lẩu mắm, lẩu chua, ốc bươu nấu tiêu, cá tai tượng chiên xù,cá lóc nướng trui, lươn um, rắn bông súng nướng, rùa rang muối, chuột chiên, canh chua cá bông lau, cá rô kho tộ, cá lóc hấp hèm... tại các nhà hàng, quán ăn khang trang, sạch đẹp dọc theo đường Lê Hồng Phong và đường 12 mở rộng với giá cả phải chăng.
Đồng bằng sông Cửu Long là xứ sở của cá đồng. Cá tươi sử dụng không hết nên người ta phải làm mắm, ấy là cách dự trữ và bảo quản nguồn thực phẩm dồi dào này. Từ mắm người ta chế biến ra rất nhiều món ăn đặc sắc. Trong đó, lẩu mắm trở thành món ẩm thực tiêu biểu của ĐBSCL trong những năm gần đây.
Người ta dùng mắm cá lóc, cá sặt, cá rô, cá linh, cá chèn để làm nước lẩu. Đây là công đoạn quan trọng nhất. Mắm ngon được cho vào nồi đun sôi liu riu với nước cho ra chất ngọt. Sau đó được lược lại, chỉ lấy nước, bỏ xương và cặn. Nước lẩu mắm lại được nấu sôi lên. Bỏ sả bằm, sả cắt khúc, nêm nếm chút đường, bột ngọt cho ngon ngọt.
Cá điêu hồng là loại cá có thịt ngọt, thơm, ít xương và khá dễ mua ở các chợ đồng bằng. Làm cá, đánh sạch vảy, bỏ ruột, chặt vi. Sau đó cắt làm hai hoặc ba theo bề ngang tùy theo cá lớn nhỏ. Một ít thịt ba rọi, một vốc nấm rơm, chừng 200 gam tôm sú, một miếng tàu hủ tươi, vài con lươn nhỏ nướng trèm (nướng sơ). Những món mồi này sắp ra dĩa.
Rau, ghém ăn lẩu mắm rất phong phú như: khổ qua, đậu bắp, bông súng, cải xanh, rau muống, mồng tơi, cù nèo, rau nhút, bắp chuối, giá sống, tần ô, rau trai, đọt choại...
Nhúng mồi và rau, tùy theo ý thích của bạn vào nồi lẩu mắm sôi liu riu, ăn với bún hoặc cơm...
Thành phố Cần Thơ rất nổi tiếng về món lẩu mắm. Có thể đến quán Dạ Lý trên đường 3-2 phường Hưng Lợi, hoặc đi ra vùng ngoại ô ăn lẩu mắm ở quán cô Ba Xoàn ở chợ Miễu Ông, quán Bảy Bờ Kè ở Bà Bộ phường Long Tuyền (Bình Thủy). Chắc chắn, bạn sẽ hài lòng với món ăn có xuất xứ dân dã, ngon, lạ, giá cả bình dân tại Cần Thơ.
Thanh Thản
Tìm các bài có cùng từ khóa: Lẩu mắm cá điêu hồng

Ăn cơm điền chủ ở Cần Thơ

Ăn cơm điền chủ ở Cần Thơ
Đoàn khách 6 người 1 nam 5 nữ  từ Nha Trang quyết định đặt một bữa ăn đặc biệt trước khi rời Cần Thơ: Cơm điền chủ.
Từ cổng vào, khách được đưa đi thay trang phục. Trong phút chốc, một gia đình điền chủ xênh xang xuất hiện. Mấy chiếc xe ngựa đón “cả nhà” rảo quanh khu vườn rợp bóng cây. Một gã cai hống hách ngồi xe đi đầu nạt nộ dọn đường.

Vị điền chủ vào vai lần này có đến… 5 bà vợ ! Bao gồm vợ thật và các bạn đồng hành. Tiếng cười nói vang dọc theo các con đường xe ngựa đi qua.

Nơi đầu tiên ông chủ điền ghé là… chuồng heo ! Chả là ở đây có một trường đua heo hàng ngày.

Cai báo cáo việc nhà cho chủ điền và đưa ngài đi kiểm tra khắp nẻo:

Năm bà vợ cùng nhập vai nên bữa cơm hôm nay vui hơn mọi hôm.

Cả nhà được mời đi… câu sấu:

Rồi lên xuồng dạo hồ

Đã đến lúc quay “về nhà”:

Gã cai hùng hổ gọi người nhà ra rước

Rồi nịnh bợ đưa chủ đi vào.

Lũ người hầu ùa ra phục vụ. Nhà là một ngôi nhà cổ thứ thiệt hàng trăm năm đuợc mua và tái dựng với đầy đủ vật dụng và khung cảnh nội thất hoàn hảo.

Bánh trái dọn ra:

Nhân dịp “ông bà chủ” về, vợ tá điền có giọng ca hay được mời đến để gia đình chủ điền ngồi thưởng thức mấy bản huê tình.

Trước giờ ăn, mọi người được mời rửa tay trong nước ngâm hoa tươi:

Bữa cơm gồm 7 món chuẩn: Cá lóc nướng trui cuốn bánh tráng chấm mắm me, cá trê chấm mắm gừng, canh bầu nấu tôm, gà hấp rượu, tép xào cổ hũ dừa, vịt kho gừng và bao gồm luôn rượu trắng nấu tại chỗ.

Không khí rộn ràng suốt buổi qua sự tung hứng của những người hầu và khách.

Tiệc tàn, các món trái cây, bánh thôn quê nam bộ bày ra. Khách thỏa thê mãn nguyện. Sự dễ chịu dâng cao khi hóa đơn (tính cho tối thiểu 8 người) là 269.000 đ/khách ! Bao gồm tất tần tật.

Buổi tiễn cũng bịn rịn, rưng rưng !

Bữa ăn này là ngẫu hứng. Nếu đặt trước thì ấn tượng rất cao khi khách vừa đến. “Cả làng” sẽ chạy ra rộn ràng đón rước, nịnh nọt huyên náo cả một góc vườn !

Sản phẩm độc đáo này của Mỹ Khánh đang rất thu hút du khách.

Bài và ảnh: Dương Thế Lộc

--------------------------------------------

Làng du lịch Mỹ Khánh

www.mykhanh.com

Tel: 0710 3846260
(Gặp Mr Sáng)

Tìm các bài có cùng từ khóa: Ăn cơm điền chủ ở Cần Thơ

Nem Cái Răng

Nem Cái Răng

Nem nướng thì vùng đất nào cũng có, nhưng mỗi nơi lại mang một hương vị, sắc thái riêng gắn với con người và thổ nhưỡng nơi đó. Đất Cần Thơ là một ví dụ mà nổi bật là bên bờ kinh Cái Răng từ hơn nửa thế kỷ trước đã nổi lên một đặc sản nem do chính tay người phụ nữ mà dân trong vùng gọi là Tư Khem sáng tạo nên. Nem Cái Răng không chỉ nổi danh trong thời gian đó mà lưu lại cho đến hôm nay, cho biết bao người khi đến vùng đất này phải tìm mà thưởng thức cho hả hê lòng.

Ngày nay đến Cái Răng mặc dù người tạo nên món ăn để đời này không còn nhưng con cháu bà vẫn giữ lấy nghề. Hương vị có thể không còn như xưa nhưng đây vẫn là một món ăn du khách nên thưởng thức mỗi lần có dịp ngang qua.

Lẩu bần Phù Sa

Lẩu bần Phù Sa

Sự hấp dẫn của lẩu bần không chỉ nằm ở cái tên "trái bần" đồng quê dân dã mà chính là hương vị rất thanh và dịu rất đặc trưng của món ăn.

Chỉ đến khu du lịch Phù Sa, bạn mới có thể thưởng thức món "độc" lẩu bần. Vào mùa bần có trái, nếu thích, bạn có thể cùng nhân viên nhà bếp đi hái trái dọc theo các lối đi nằm trong khu du lịch để về nấu lẩu.

Tinh tế một chút khi thưởng thức lẩu bần, người ăn còn cảm nhận ra mùi thơm dịu nhẹ của hương bần, gợi thương, gợi nhớ về "hương đồng gió nội". Vào mùa nước nổi, rau ăn kèm với lẩu bần ngoài bông so đũa, bắp chuối hột, cọng bông súng và một số loại rau canh chua thông thường khác.

JPAGE_CURRENT_OF_TOTAL

Bản Đồ

An Giang Đồng Tháp Tiền Giang
Bạc Liêu Hậu Giang Trà Vinh
Bến Tre Kiên Giang
Vĩnh Long
Cà Mau Long An Phú Quốc
Cần Thơ Sóc Trăng

Hình Ảnh

Hình Tiền Giang Hình Tiền Giang